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요리

언제나 그리운 엄마카레만들기, 버터넣고카레. 얼마전부터 카레가 진짜 먹고싶었다. 딴거말고 엄마가해주는 매콤고소한 카레. 혼자살면서 음식은 잘해먹는데 엄마가 해주는 음식은 진짜 신기하게 맛이다르다. 뭐 하앙~♥ 이런맛ㅋ 주말에 엄마집에가서 카레해달라고 애교를 부렸다. 뭐 재료 대충. 4인분기준 감자두개 양파반개 애호반반개 오이고추나피망 조금 당근조금 돼지고기살코기 반근 야채들 프라이팬에 볶는데 이때 식용유말고 반드시! 버터로 볶는다. 풍미가 달라져요. 카레의 신세계 소금간 후추간도 하면서 좀 볶다가 돼지고기 투척! 돼지고기말고 닭가슴살도 담백하고 맛있다 버터가 잘 발라지도록 훅 볶다가 물을 재료가 잠길만큼만 자박하게 넣고 끓인다. 끓이는동안 카레좀 찬물에 개고. 카레의 클래식 오뚜기카레 매운맛. 폭풍처럼 날아다니는 울엄마손ㅋ 4인기준 카레한봉지 다를.. 더보기
오징어 볶음, 한그릇요리, 도시락반찬, 기꼬망 혼쯔유 내사랑 기꼬망 혼쯔유를 사용하면 볶음요리를 더 맛깔나게 할 수가 있다. 고추장베이스의 텁텁한 오징어볶음 말고, 간장베이스로 깔끔 오징어볶음을! 재료: 오징어 한마리, 양파.......는 필수 피망, 당근, 양배추, 버섯 등 냉장고에 있는 야채 중 영아니다싶은건 말고 다 넣어도 된다. 난 요리해먹는 여자라 갖은 야채가 다있네ㅋ 익힌당근은 별로안좋아하니까 모양만! 양념: 고추가루 2, 간장 2.5, 혼쯔유 2.5, 설탕 1스푼 깎아서, 맛술 2 , 다진마늘 마늘은 많이넣을수록 맛있다. 나머지는 취향껏, 적당히. 나는 음식단걸 별로 안좋아해서 설탕대신 올리고당 넣고 진간장대신 국간장 쓴다. 그리고 고추가루는 청양고추가루로! 쎈불에 기름 달궈 야채달달. 소금과 후추 뿌려준다. 모든요리에 후추는 통 후추 갈아써야.. 더보기